|
|
Stampot Koolraap Met Rookspek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 1 1/2 kilo koolraap
2 1/2 kilo aardappelen
250 gr. rookspek in blokjes
bruine basterdsuiker
stroop
1 of 2 rookworsten
Voorbereiding:
Schil de koolraap en snijd deze in dunne reepjes. Schil de aardappelen.
Bereidingswijze:
Doe de koolraap in een pan met water,zodat deze bijna onderstaat. Doe de aardappels erbij met de rookspek.Breng het aan de kook en laat het ongeveer een half uur koken. Tegen het eind van de kooktijd 1 of 2 rookworsten toevoegen. Als alles gaar is het kookvocht afgieten en even bewaren in een beker of kom. De worsten eruit halen. Voeg nu 100 gram bruine basterdsuiker en ongeveer 250 gr. stroop toe. Alles nu door elkaar mixen of stampen. Eventueel nog wat kookvocht toevoegen. .
|
|
|